Chezmorandi at school! Corso di Cucina Naturale!

Ciao a tutti, eccomi appena tornata dal mio primo laboratorio di cucina, neanche il tempo di togliere le scarpe che sono qui a scrivere:)

Questa sera presso l’Agriturismo Corte all’Olmo di Brutti Vanda, che vedete in basso sinistra nella foto, ho fatto la mia primissima esperienza di cucina vegana spiegata e dimostrata dalla bravissima chef Fabiana De Rocco, che vedete nella foto in basso a destra, eravamo in 17 partecipanti simpatiche appassionate e preparate, ho anche ritrovato un amica che non vendevo da tempo, grande Cri✌️

Devo dire che ero proprio felice ed emozionata all’idea di fare questa esperienza ed anche speranzosa che oltre ad essere un corso di cucina fosse anche una fonte di ispirazione e di conoscenze sui nutrienti dei cibi, sulle cotture e sull’impiego di essi???? Devo dire che la serata ha superato le mie aspettative, Fabiana è preparatissima e soprattutto appassionata, si percepisce questa sua voglia di trasmettere conoscenza con semplicita’ ed umiltà, il titolo della serata era: risvegliamoci con la Natura, quindi tutto incentrato su ingredienti che abbiano proprietà depurative per fegato e reni e di rinforzo per le difese immunitarie visto che comunque stiamo attraversando un cambio di stagione.

Chef Fabiana ha preparato un piccolo spezzafe di benvenuto, mela cannella e nocciole, una bella coccola è un ottima carica per la serata, successivamente ci ha ci ha mostrato le varie preparazioni sempre dandoci esaustive spiegazioni su ogni ingrediente, ci sono stati molti interventi di tutte le partecipanti che hanno arricchito la serata, alla fine abbiamo potuto cenare, toccare con mano e gustare quello che prima avevamo visto nelle padelle, abbiamo iniziato con una crema depurativa di verdure e radici, proseguito con il piatto che vedete sotto che è un mix di riso integrale con salsa verde aromatica, una purea di fagioli con zucca e radicchio, e per finire dei Pancakes con sciroppo d’acero…qui la foto manca perché la mano e’ stata più veloce dello scatto fotografico????????????

Ora vado a letto ma con mille idee che mi frullano in testa per nuove ricette, mi sento super carica e ispirata…quindi stay tuned perché Chezmorandi sta lavorando per voi!!! Notte amici???? E non è mai troppo tardi per…fare i Pancakes…vero Fabiana! www.pecurosmarino.it; www.corteallolmo.it