Finocchio al verde! Ottimo contorno in una portata leggera.
Ciao, eccoci con una nuova ricetta, finocchio al verde, ottimo e leggero nato dalla voglia di provare il formaggio verde vegano appena comprato.
Ingredienti per 4 persone:
2 finocchi
1 formaggio verde di riso verys
sale e pepe.
Tempo di preparazione 30 minuti:
Tagliare il finocchio a spicchi, aggiungere sale e pepe e cuocere al vapore, se non avete la vaporiera potete cuocerlo in forno per 15 minuti a 160 gradi inserendo all’interno del forno una ciotola piena di acqua, oppure sbollentarlo, cioè gettarlo in acqua bollente per 5 muniti affinché rimanga croccante.
Mettete il finocchio in una pirofila con il formaggio, io ho aggiunto gomasio, e finite la cottura per ammorbidire il formaggio, io l’ho fatto nella vaporiera ma voi potete metterlo in forno o in padella, il formaggio essendo di riso non attacca alla padella:)
Buon appetito????
4 Comments
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chezmorandi
Ciao Alessia, li compro al Tosano Cerea:)
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Nicola
Ciao Serena… Vorrei fare una sorpresa alla mia donna è organizzare una cena a domicilio ma non so cucinare e non ho il bimbo quindi vorrei una chef a domicilio per una cena romantica e vegana. Potresti venire? Fai anche questo servizio? 🙂
Ciao Nik-
chezmorandi
Ciao Nicola, ma che bella idea romantica e salutare per la tua fortunata ˝donna˝, dimmi la data e io ti mando un questionario che mando a tutti per queste occasioni per capire come strutturare il menu´…
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Alessia
Lo provo sicuramente. Grazie. Posso sapere dove prendi i formaggi vegani?